Mojitodessert

01.01.2016 | Camilla | Dessert, Nyår | Kommentera

God fortsättning på det nya året! För dig som undrar så ska jag nu göra ett nytt försök att lägga ut lite recept igen och jag håller tummarna för att det inte ska krångla allt för mycket. Det var ju det som gjorde att jag tröttnade och har därför under lång tid använt mig endast av Facebookgruppen matbloggencamillak och Instagramkontot camillak1. På dessa ställen hittar du fortfarande mina recept!

Det första receptet för år 2016 blir på det allra sista vi åt 2015, nämligen desserten som jag serverade till vår Nyårsmiddag! Lättlagad, krämig och väldigt god!

 

Mojitodessert á la Fredriks fika 

dvs. vit chokladmousse, avokadomousse och myntasirap

4 pers.

Avokadomousse:

1 väl mogen avokado

1 lime

skal av 1/2 lime

1 dl florsocker

1 dl vispgrädde

Vit chokladmousse:

100 gram vit choklad

1 dl vispgrädde

1 dl turkisk yoghurt

Myntasirap:

1 dl vatten

1 dl socker

2 msk finhackad mynta

Gör så här:

Klyv och gröp ur avokadohalvorna, lägg i en skål och blanda ner rivet skal av en halv lime samt saften från hela.

Mixa avokadon till puré med florsockret.

Vispa grädden till båda mousserna den ska vara lättvispad. Blanda ner hälften i avokadopurén. Ställ åt sidan.

Smält chokladen. Blanda ner yoghurten i den vita chokladen, vänd sedan ner resten av grädden.

Varva choklad- och avokadomoussen med i ett glas. Låt vila i kylen i minst 30 minuter.

Koka upp vatten och socker och låt stormkoka 2 minuter. Låt sockerlagen svalna och mixa det sedan med myntabladen.

Häll på ett tunt lager av myntasirapen (jag tog för mycket!) precis vid servering. Garnera gärna med några färska myntablad eller någon liten chokladfigur.

Print Friendly


CamillaK

© CamillaK - Alla rättigheter förbehållna

  • Facebook
  • Feed

Decorama Design & Layout