Tunna skurna pepparkakor á la Fredriks Fika

08.12.2014 | Camilla | Bakat, Jul, Småkakor | Kommentera

Igår bakade jag även dessa tunna skurna pepparkakor. Den här gången provade jag ett recept från suveränt duktiga Fredrik, känd från Hela Sverige Bakar. Så smidiga att baka och och så goda!

IMG_0486.PNG
1 dl sötmandel
100 g rumsvarmt smör
1 dl socker
1/2 dl ljus sirap
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen kanel
1 tsk malda kryddnejlikor
3 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat

Gör så här:
Hacka mandeln fint.
Rör smör, socker och sirap smidigt. Rör ner mandeln och kryddorna.
Blanda mjöl och bikarbonat och rör ner det i degen.
Ta upp degen på lätt mjölad bänk och rulla till en rulle, ca 25 cm lång. Linda in den i plastfolie och lägg i kylskåpet så att den blir riktigt kall. ca 1-2 timmar
Sätt ugnen på 175ºC.
Skär degen i tunna skivor. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.

Källa: Fredrik Nylén http://tidningenland.se/tag/fredriks-fika/

Print Friendly


CamillaK

© CamillaK - Alla rättigheter förbehållna

  • Facebook
  • Feed

Decorama Design & Layout