Kategoriarkiv: Scan

Scans grillade kamben med tomat- & potatissallad i senapsvinegrette

I alla år har färdigmarinerat kött varit helt bannlyst hemma hos oss…ända tills för några veckor sedan då pressmeddelanden från Scan började ramla in.

Nyfiken som jag är på allt nytt övertalade jag mannen att prova några av Scans grillnyheter. Och vet ni? Både han och jag är helt sålda! 😉

En av favoriterna har blivit Scans kamben som är förkokta och färdiga att lägga på grillen bara för att bli varma och få en fin grillyta. Vi har redan köpt hem dom flera gånger!

Har du inte testat så gör det…så möra och goda revben har jag faktiskt aldrig lyckats laga från grunden.

Receptet på potatissalladen kommer även den från Scans sida. Riktigt god!

.: Scans grillade kamben med tomat- & potatissallad i senapsvinegrette :. 


4 port.

2 förp. Scan Kamben, grillmarinerade, à ca 600 g

Tomat- & potatissallad i senapsvinegrette500 g färskpotatis
1 msk olivolja
1msk citronsaft
2 msk grov senap
1 röd spansk peppar
3 salladslökar
200 g cocktailtomater
romansallad

Gör så här:
Koka potatisen i saltat vatten eller om du hellre vill kan du salta och ugnssteka potatisen i halvor i 225° knappt 30 minuter.

Blanda olja, citron och senap. Finstrimla salladslöken och finhacka chilin och vänd ner. Dela potatisen och tomaterna och vänd ner. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner romansallad efter tycke och smak precis före servering. 

Grilla kambenen över medelvärme i ca 8 minuter.

Servera gärna revbenen och potatissalladen med en god kall sås,  t.ex den du hittar här nedanför!  (Själv glömde jag lägga på såsen på tallriken innan jag fotade!)

.: Honung, senap & vitlökssås :.

2 dl creme fraiche
1 msk flytande honung
1 msk senap
1 riven vitlöksklyfta
salt och svartpeppar

Rör ihop allt och låt såsen dra till sig i kylskåpet en stund.

Print Friendly
23.05.2011 | Camilla | Fläsk, Grillat, Kall sås, Kött, Potatis & rotfrukter, Produkttest, Sallad, Sås, Scan | Kommentera

Korvstubbar med spagettifrilla

Efter att ha legat däckad i en rejäl förkylning så är jag nu på G igen, och det var återigen dags att bjuda det 4-åriga barnbarnet på ”tokmiddag”.

Som vanligt var hon lite skeptisk till att börja med…men det lossnade efter en liten stund.

Det här är en superrolig rätt att bjuda på när barnen ska ha t.ex barnkalas. För visst ser det lite roligt ut med allt det långa ”håret” som hänger ut från korvarna?

Varmkorvarna har för övrigt en mycket bra, lite lätt rökig smak och det känns tydligt att de inte är så feta.

Här nedanför är Ellas portion..men vi missade att fota när hon så småningom målat ögon med ketchup på korvarna. Ursäkta bildkvalitén!

.: Korvstubbar med spagettifrilla :. 


4 portioner

1 pkt Scans Min! Varmkorv med tunt skinn, 400 g
350 g spaghetti, (med ca 7 minuters koktid)

Till servering: t ex cocktailtomater och rivna morötter, ketchup

Dela varje korv i tre bitar.
Stick 6-8 okokta spaghettistrån genom korvbitarna.

Koka korven lika länge som spaghettin kräver. Blev det spagetti över så koka dom också.

Servera spagettikorvarna med t ex cocktailtomater och rivna morötter. 

Tips! Blanda ketchup med lite crème fraiche och gurkmix så har du en god sås till spagettifrillorna.

Print Friendly
18.10.2010 | Camilla | Korv, Pasta, Scan | 4 kommentarer

Ratta-tatta-toj

Nu har jag lagat recept nummer 5 från Scans ”Mina Favoriter-häfte” som är en receptsamling med mycket enkla och snabblagade rätter speciellt anpassade för barn.

Om jag ska vara ärlig så vet jag inte riktigt om den här rätten är 100% barnvänlig då den är ganska ”tomatig”. Är helt övertygad om att den inte hade passat vår 4-åring i familjen i alla fall (fast hon är lite petig med maten)…men ikväll var det bara sambon och jag som avnjöt denna enkla och snabblagade rätt, och för oss var den helt ok!

Korven i sig tror jag dock kan passa barn eftersom den trots att den är kryddig ändå är mild och god i smaken.


.: Ratta-tatta-toj :.


4 portioner

1 förpackning Scans Min! Små-kryddiga korv, 300 g
1 röd lök
1 grön paprika
1 burk krossade tomater
1 msk honung
3 dl basmatiris (eller ris/bulgurblandning som jag valde den här gången) 

  1. Ratta till riset.
  2. Slanta upp korv, lök och paprika. Fräs i stekpanna med lite smör.
  3. Häll över krossade tomater och honung i pannan (inte din egen..).
  4. Låt bubbla upp och smaka av med salt och peppar.
  5. Servera rattan med riset och kanske lite crème fraiche eller yoghurt och en god sallad.
Print Friendly
07.10.2010 | Camilla | Korv, Scan | 3 kommentarer

Mumsig köttbullepyramid

Recept nr 4 från Scans ”Mina Favoriter för barn” är avklarat.

Ikväll bjöd jag sambo, dotter och barnbarn på en mumsig köttbullepyramid.

Vet inte om det någonsin hänt tidigare att jag uppmuntrat barn att ”leka” med maten…men det gjorde jag idag. 😉 Det gällde ju att försöka bygga den snyggaste pyramiden, och jag tror nog att jag vann! 😉


.: Mumsig köttbullepyramid :.


4 portioner

Originalrecept från Scan:
1 pakett Mina! Minstaste Köttbullar, 300 g
600 g pytteliten potatis
ca 1 dl gröna ärtor, frysta
1 burk mozzarellakulor
1 ask cocktailtomater, 250 g

Obs! Jag bytte ut potatisen mot potatiscroketter, och lade även till Scans kulkorvar och gröna oliver!

Gör så här:
Koka potatisen, häll av och skala den (eller sätt in de färdiga potatiscroketterna i ugnen). Stek köttbullarna (,korvbollarna) och potatisen i lite smör i en stekpanna ca 5 minuter. Koka upp ärtorna i saltat vatten. Servera allt i skålar och låt var och en bygga sin egen pyramid.

Till servering: ketchup eller crème fraiche, eller gör som jag gjorde: Blanda snabbt ihop en Sweet chilisås av 2 dl creme fraiche och ca 3 msk sweet chili. Enkelt och gott! Vi serverade även gurkstavar till maten.


Idag uppskattades maten av vår lilla Ella -och  roligast var nog kulkorvarna som hon aldrig hade sett tidigare. Det var roligt att bygga en pyramid, även om det inte var helt lätt!  Både korvarna och köttbullarna var goda tyckte Ella som åt upp sin mat med god aptit!

Print Friendly
05.10.2010 | Camilla | Färs, Korv, Scan | 2 kommentarer

Korv Snabbanoff

Ikväll har jag i egenskap av testperson för Scans produktserie för barn, Mina Favoriter, lagat recept nr 3. Korv Snabbanoff!

Det var en otroligt snabblagad och mycket god variant av stroganoff. Jag kommer absolut laga den igen någon gång då tiden är knapp. Dessvärre hade jag inte min lilla 4-åring som testpilot den här gången, men imorgon kommer hon. Då ska vi laga och äta något riktigt roligt! 😉

Och du – har du en Alligator där du kan skära både grönsakerna och korven så lagar du denna snabbanoff i racerfart! 🙂


.: Korv Snabbanoff – Supersnabb stroganoff :.


4 portioner

 1 förpackning Min! Favorit Falukorv, 500 g
1 gul lök, i bitar
1 gul paprika, i bitar
3 dl färdig tomatsoppa

Pasta till 4 personer

Gör så här:
Koka pastan.
Skär korven hur du vill bara det går fort! Skär lök och paprika likadant. Stek dem i lite smör eller olja.
Kasta över allt i en kastrull och hiva i tomatsoppan. Så fort du ser första bubblan är det klart!

Servera med pastan och kanske lite crème fraiche!

Camillas kommentar:
Jag använde Keldas milda tomatsoppa, 5 dl, och jag tyckte det blev jättebra. Jag redde av den färdiga stroganoffen med lite maizena utrört i vatten eftersom jag tyckte såsen blev lite för rinnig annars.

Print Friendly
04.10.2010 | Camilla | Korv, Scan | 2 kommentarer

Korvpizza

Recept nr 2 från Scans recepthäfte blir pizza. Jag som alltid varit skeptisk till såna här färdiga pizzakit och inte ens velat prova det…provar nu för glatta livet! 🙂

Det passar ju onekligen ganska bra med snabba maträtter nu när köksrenoveringen pågår för fullt!


.: Korvpizza :.


4 portioner

Scans originalrecept:

 ½-1 förp Min! Små-kryddiga korv, 300 g
1 förp färdig pizzadeg med tomatsås, kyld
2 tomater
1 mozzarella, ca 125 g
4 färska champinjoner
1-2 dl riven ost 


Glömde plocka fram både mozarellan, den gula löken och oreganon INNAN jag fotograferade! 🙁

  1. Rulla ut pizzadegen på en plåt och bred över tomatsåsen.
  2. Skiva korv, mozzarella och svamp.
  3. Lägg på alla goda grejer och toppa med riven ost.
  4. Skicka in pizzan i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.
  5. Ta ut den och njut den!

Min kommentar:
Den färdiga pizzadegen var helt ok och likaså tomatsåsen, även om såsen var lite mer smaklös än den jag brukar använda i vanliga fall. Jag skippade de färska tomaterna på pizzan då jag var rädd för att den skulle bli för blöt.
De färska champinjonerna bytte jag ut mot en burk konserverade vilket jag föredrar på pizza.

Även korven fick jag byta från Små kryddiga korvar till Hot Dogs special med mild smak av choritzo eftersom de små korvarna inte fanns i min butik.

Jag gjorde också pizzan lite mer vuxensmakande genom att lägga till en liten hackad gul lök i ingredienslistan.

I det här receptet står det att man sist ska toppa med riven ost. Det gör jag aldrig på pizza – enligt mig ska den rivna osten läggas direkt på tomatsåsen, annars blir det som en varm macka istället för pizza. Jag toppade istället med mozarellan och strödde över lite oregano.

Betyget blir 4/5

Print Friendly
01.10.2010 | Camilla | Korv, Pizza & paj, Scan | 1 kommentar

Bläckfiskar i blomkålshav

Jag har haft den otroliga turen att få bli testlagare av Scans nya produktserie Mina Favoriter. Produkterna riktar sig egentligen till familjer med barn i åldrarna 3-12 år och är bra mat speciellt anpassade för att barn ska tycka om den.

Barnbarnet Ella 4 år är utsedd som min lilla testperson!

Idag körde vi igång med recept nummer 1 – nämligen Bläckfiskar i blomkålshav.

När Ella först såg maten sken hon som en sol, och när hon väl smakat på den sa hon:

”Jag älskar inte sånt här blått. Kommer du ihåg när du lagade ordentlig mat…med ärtor?”

Jaha, vad ska jag säga – av ungar och fyllehundar får man reda på sanningen, men jag tror ändå inte att maten var så värst illa,  för det blev tomt på tallriken till slut !  😉

Kan bara konstatera att vår lilla Ella antagligen kommer bli en riktig finsmakare, för med ordentlig mat menade hon Chicken Cordon Bleu med stekt potatis, sås och gröna ärtor! 🙂
 

 

.: Bläckfiskar i blomkålshav :.


4 portioner

1 förpackning Scan Hot Dogs, 400 g
500 g potatis
300 g blomkål
2 msk smör
2 dl mjölk

Skala och skär potatisen i bitar. Skär blomkålen i stora buketter. Koka potatis och blomkål i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av saltvattnet. Smält smöret i en kastrull och häll sen i mjölken.
Vispa potatis och blomkål ganska slätt. Häll sen i mjölken och rör spegelblankt. Smaka av med salt och peppar.

Dela korvarna på mitten och skär snitt i ändarna. Stek i smör i ca 6 minuter. Servera bläckfiskarna med ett riktigt hav av mos. 

Tips! Om du färgar moset med blå karamellfärg så får bläckfiskarna riktigt skönt vatten att doppa sig i!

Vi serverade bläckfiskarna i blomkålshavet vid en strand av gurk- & morotsstrimlor.

Print Friendly
30.09.2010 | Camilla | Korv, Scan | 2 kommentarer
CamillaK

© CamillaK - Alla rättigheter förbehållna

  • Facebook
  • Feed

Decorama Design & Layout