Kategoriarkiv: Tilltugg

Mandelmassasticks med chiliflakes & flingsalt

Otippat gott till glöggen – sött, salt och starkt på en och samma gång!

IMG_2947.JPG

Gör så här:
Hyvla mandelmassa med osthyvel. Strö på chiliflakes och flingsalt.
Sätt in i ugnen på 175 grader i 7-8 minuter. Låt svalna.
Serveras med fördel som tilltugg till glöggen.

OBS!! Jag missade att sticksen ska penslas med äggvita innan salt och chili strös på..men det funkade bra utan också!

2 dagar senare…
Gör om gör rätt! Mandelmassasticksen som jag provade för första gången i fredags..och som jag då GLÖMDE att pensla med äggvita..gjordes om på nytt idag då vi skulle ha gäster. Lika goda, men krispigare/torrare utan äggvita men snyggare att titta på med äggvita. Skar dom även i smalare remsor idag vilket jag tyckte blev finare.

IMG_0508.PNG

Print Friendly
12.12.2014 | Camilla | Jul, Tilltugg | Kommentera

Sesamsticks

20120803-205051.jpg

Ikväll har jag förberett världens enklaste – men väldigt goda – drinktilltugg, nämligen Sesamsticks. Jättegoda att dippa i t.ex färskost eller guacamole.

Inspirerades gjorde jag av Sannas Picknickkorg men receptet är hämtat från Arla.

Till ca 20 Sesamsticks behöver du:
2 rektangulära mjuka tunnbröd
1 äggula
2 msk Arlas flytande smör/rapsolja
1/2 dl sesamfrön
2 tsk flingsalt

Så här gjorde jag:
Vispa ihop äggulan med smör/oljeblandningen. Bred detta på tunnbröden.
Strö över sesamfrön och flingsalt. Skär varje tunnbröd i ca 10 remsor. Lägg remsorna på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt och gratinera i ca 5 minuter på 250°.

Print Friendly
03.08.2012 | Camilla | Tillbehör, Tilltugg | 1 kommentar

Varm brietårta

I helgen hade vi våra närmaste vänner här på middag och vi började med ett glas rosa bubbel serverat till en varm brietårta och mina hembakade chips/kex. Riktigt gott tyckte vi alla!

Det finns en massa recept på just brietårta. Många toppar den enbart med tomater och basilika och ev. lite honung, men jag valde varianten med tomater, nötblandning och honung efter att ha inspirerats av Linda ”Kryddburkens” recept.

Resten av menyn kommer i enskilda inlägg!


.: Varm brietårta :.

 

 

 

 

 

 

 

 

6-8 pers.

Brie, 500 g
Cocktailtomater, ca en halv ask
OLW:s nöt- & bärmix
Honung

Gör så här:
Halvera cocktailtomaterna (gärna plommontomater) och lägg över hela osten. Häll över lite av nötblandningen och ringla därefter över lite flytande honung.

Sätt in i ugnen på 200° ca 15-20 minuter.

Print Friendly
16.02.2012 | Camilla | Förrätt, Tilltugg | 2 kommentarer

Nyttiga hembakade chips

Är det så att du inte har provat att baka egna nyttiga chips? Då tycker jag att du ska göra det så fort du bara hinner!

Det är jättelätt….och sååå knaprigt och sååå gott! Faktum är att dessa chips är så gott som beroendeframkallande! 🙂

Dessa chips…eller kalla dom för kex om du vill det…är alltså jättegoda att äta precis som de är som snacks, men självklart blir de ännu smaskigare om du serverar dom med t.ex en god färskost. 😛

 

.: Nyttiga chips :. 


2 plåtar

2 dl maizena
0.5 dl solroskärnor
0.5 dl pumpakärnor
1 dl sesamfrön
0.5 dl krossade linfrön
0.5 dl rapsolja
1 tsk salt
2.5 dl kokande vatten

Flingsalt

Gör så här:
Blanda snabbt ihop alla ingredienser. Platta ut smeten med handen så tunt du kan på två smorda plåtar. Sporra eller skär ut lagom stora ”chipsrutor” i smeten. Strö på lite flingsalt och grädda i 150° i 1 timme.
Har du varmluftsugn slänger du självklart in båda plåtarna samtidigt.

Bryt isär och förvara torrt. (Men risken är väldigt stor att det inte blir något kvar att spara när du väl har börjat äta dom!)  😉

Tack mamma för receptet! 🙂

Print Friendly
25.01.2012 | Camilla | Bakat, Tilltugg | 4 kommentarer

Produkttest – Drinktilltugg: ”Fingerfood” från SunFood

Jag är oerhört förtjust i Chili Cheese. Jag har flera gånger försökt mig på att göra egna , som visserligen blir riktigt goda, men i ärlighetens namn blir de absolut inte som de man köper färdiga! 🙁

Tidigare i år fick jag syn på dessa små paket i frysdisken på ICA Maxi..och nu krånglar jag inte med att göra egna längre! 😉

Vi har än så länge provat två sorter (lika goda båda två)  men det finns ett par sorter till som väntar på att få utforskas!

Bäst blir dom antagligen om man har en fritös, men vi kör dom i ugnen och det går alldeles utmärkt det också! 🙂 

.: Chili Cheese Nuggets :.

 

.: Cheddar Jalapenos med Rödpeppardip :. 

Print Friendly
12.07.2011 | Camilla | Produkttest, Tilltugg | 3 kommentarer

Ostfyllda filodegsrullar

Fortsätter på tema ¨Tilltugg¨.
Upptäckte just att jag bloggat om flera olika sorter på den gamla hemsidan..men aldrig sparat ner dom bland recepten. :/

Receptet på dessa rullar kommer liksom chili cheese bollarna från Kryddburken. Enkla och goda och de går att variera i det oändliga efter tycke och smak.

.: Ostfyllda filodegsrullar :.

Ostfyllda filodegsrullar
20 st

Det här behöver du :

smält smör till pensling
10 ark filodeg (du hittar den i butikens frysdisk)
1 burk philadelfiaost alt. smaksatt färskost
1 knippa blandade örter (t.ex gräslök, basilika, oregano, timjan)
Salt och peppar

Gör så här :
Sätt ugnen på 220 grader. Rör ihop philadelfiaosten med fint hackade örter (eller använd färdigsmaksatt färskost), smaka av med salt och peppar. Rulla ut filodegsarken och skär på mitten så du får två längder. Pensla varje längd med lite smält smör. Bred på fyllningen försiktigt & rulla ihop till tunna rullar. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och grädda ca 10-15 min tills de fått fin färg.

Serveras något avsvalnade!

Print Friendly
13.06.2010 | Camilla | Tilltugg | Kommentera

Chili Cheese Balls

Redan för ett par år sedan gjorde jag dessa för första gången, det var Linda som matbloggar på Kryddburken som lagt ut dom i sin blogg..och nyfiken som jag är så var jag givetvis tvungen att provbaka de läckra små drinktilltuggen. Sedan dess har jag gjort dom många gånger!

.: Chili Cheese Balls :.


ca 50 st

Det här behöver du :
50 gram smör
2 dl vatten
2 dl vetemjöl
3 ägg
1 tsk salt
2 msk finhackad Green Jalapeno Hot
3 dl  fint riven västerbottenost eller annan lagrad ost
Paprikapulver 

Gör så här:
Börja med att smälta 50 gram margarin i en kastrull.  Slå på 2 dl kallt vatten och låt allt koka upp.
Ta kastrullen från plattan och rör ner 2 dl vetemjöl och 1 tsk salt med en slev. Rör kraftigt tills du fått en smidig deg som släpper kastrullens kanter. Låt nu degen svlana något i kastrullen.

Under tiden finhackar du 2 msk jalapeno och river 3 dl ost, ca 100 gram.  Jag har använt både parmesan, västerbottensost och brännvinsost. Så använd den ost du gillar bäst.

Rör ner äggen, ett i taget och rör kraftigt. Det är lite svårt att få in äggen i smeten men bara man rör riktigt kraftigt så går det!

Tillsätt osten och hackad jalapeno och rör kraftigt igen!

Spritsa ut små toppar på bakplåtspappersklädd plåt. Ca 1-krona i storlek.

Grädda i 200 grader, ca 15 minuter. Öppna inte ugnsluckan under gräddning! 

Pudra lätt med paprikapulver och servera dom något avsvalnade!

Print Friendly
13.06.2010 | Camilla | Tilltugg | 5 kommentarer

Philadelphia och kräftdipp

 

1 ask philadelphia original
1 burk kräftstjärtar i lag, väl avrunna

valfria kex

Gör så här:
Lägg upp philadelphiaosten på en tallrik eller i en låg, vid skål. Lägg över kräftstjärtarna.

Dippa (gräv) med kexet så du får med både philadelphiaost och kräftstjärt. Stoppa i munnen och njut!

Det går även bra att byta ut kräftstjärtarna mot röd ishavsrom eller skalade räkor.

Print Friendly
22.03.2008 | Camilla | Skaldjur, Tilltugg | Kommentera
CamillaK

© CamillaK - Alla rättigheter förbehållna

  • Facebook
  • Feed

Decorama Design & Layout