Kategoriarkiv: Övrigt

Julfågelkrans

Nu känner jag att jag snart är i mål när det gäller alla julförberedelser. Härlig känsla!
I går hade jag 300 g kokosfett över sedan jag gjort citronkolor. Genast föll tanken på att även småfåglarna där ute ska få lite julfint.

IMG_3005.JPG

Så här gjorde jag:
Smält kokosfett i en kastrull. Rör ner fågelfrön, nötter, russin, vad du har hemma som passar en liten fågel helt enkelt! Häll upp i tex sockerkaksform och ställ kallt för att stelna.
Har du ingen form med hål i så lägger du först i ett band/snöre så du har något att hänga upp den i sen!

Print Friendly
14.12.2014 | Camilla | Jul, Övrigt | Kommentera

Cupcakessemlor

För en tid sedan hittade jag en för mig helt ny och jättemysig blogg – Kelly Biddle – och snart hade jag fått syn på dessa härliga semlor i cupcakesform. Gissa vem som var tvungen att provbaka dom så gott som omedelbart? 😉

Snabbt, enkelt och riktigt, riktigt goda!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ca 20 st

Muffins
4 ägg
3 dl socker
100 g smält smör
2 tsk mald kardemumma
1 dl mjölk
2.5 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl

Fyllning
ca 300 g mandelmassa
lite mjölk eller grädde

eller…

Ännu godare är det förstås med hemgjord mandelmassa!

125 g mald mandel, (Görs av ca 2 dl hel mandel)
1 dl mjölk
1 dl socker

Kör mandeln i matberedaren så den blir finhackad men det ska fortfarande finnas små bitar kvar av mandel. Blanda med socker och mjölk.

Vispgrädde och florsocker

Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smält smör, kardemumma, mjölk, bakpulver och mjöl och rör ihop. Häll smeten till 2/3 i en smörad muffinsform. Grädda i mitten av ugnen ca 10-12 min i 200°.

Låt svalna och skär sedan bort ett lock på varje muffins.

Rör samman mandelmassa och lite mjölk eller grädde till en jämn lite lösare smet. Gröp ur varje muffins (eller använd dig av en cupcakesstans. Min är köpt på GK:s i Ullared för 17 kr) och fyll dina muffins med mandelmassan.

Vispa grädde med en aning socker och spritsa på varje muffins. Lägg på locket och pudra med florsocker.

Print Friendly
21.01.2013 | Camilla | Bakat, Mjuka kakor, Övrigt, Tårta & bakelse | 2 kommentarer

Rosensocker

20120713-173833.jpg

Nu står det två fina burkar på min hylla i köket, en med syrensocker och en med rosensocker.

Sockret kan användas till en mängd olika saker, t.ex: strö lite på desserter eller cupcakesfrostingen, strö över eller rulla kanterna på mördegskakor i sockret eller varför inte baka små maränger på det! Du kan säkert hitta på flera användningsområden själv. 🙂

Så här gjorde jag:
Plocka bort bladen från 3-4 rosor, skölj dom försiktigt och låt torka på hushållspapper på en bricka eller plåt. När bladen är helt torra mixar du 1 dl rosenblad tillsammans med 5 dl strösocker. Förvara i burk och rör om ibland tills sockret är helt torrt.
Det är fint att hänga på små etiketter på burkarna. Dessa klipper du snabbt ut i lite hårdare papper och knyter runt burken med ett snöre!

Print Friendly
13.07.2012 | Camilla | Övrigt, Tillbehör | 1 kommentar

Knorkan.se

20120628-183041.jpg

Idag har jag hämtat ut mitt paket från bästa Knorkan….och jag är alldeles kär i mina nya prylar från Ib Laursen samt de tre små söta minivaserna. <3

Att det dessutom är väldigt bra pris på grejerna gör ju inte det hela sämre precis! 🙂  Kan redan nu garantera att det absolut inte var sista gången jag handlade av Knorkan! 😉

Durkslag i emalj från Ib Laursen 199 kr
Sockerskål och gräddkanna i porslin från Ib Laursen 59 kr/st
Minivas Romance 19 kr/st!

Print Friendly
28.06.2012 | Camilla | Köksredskap, Övrigt | Kommentera

Studentmottagning

20120625-180033.jpg

Har ju glömt att visa dig vilken härlig buffé vi blev bjudna på då vi uppvaktade kusinbarnet på hans studentdag.
(Du som följer CamillaK på Facebook har redan sett detta!)

Buffémenyn bestod av


Mingel:
-Crostini med skagenröra
-Jordgubbar
-Champagne alt. cider

 

Caribbean Buffé bestående av:
– Kycklingklubba med het dip
– Mango chutneybakad lax med limedressing
– Räkröra i mugg med krutonger
– Rostad klyftpotatis blandat med sugersnaps, purjolök, rödlök, spansk peppar, örter, olivolja, rödvinsvinäger, dijonsenap och pepperoni
-Rostbiff
-Kassler
-Vindolmar
-Potatissallad
– Exotiska frukter
– Vetetortillas med spenat, bacon, peperoni och västerbottenost
– Nygräddat bröd med paprikaröra
-Vin, öl eller cider

 

Kaffe och två olika tårtor:
-Marängtårta med grädde och jordgubbar
-Libanesisk tårta (eller möjligtvis armenisk!?…som farmor till studenten alltid gör till deras festligheter) där man varvar ljusa och mörka tårtbottnar (2 av varje) med en vaniljkräm som inte är så söt som vår traditionella. Tårtan garneras sedan med smulad tårtbotten i olika fält.
Luftig, saftig och jättegod!

Print Friendly
25.06.2012 | Camilla | Övrigt | 3 kommentarer

Bloggtest från Iphone

Midsommar 2012

Funkar det? 🙂     Wooow…jättelätt ju!

Print Friendly
23.06.2012 | Camilla | Övrigt | 4 kommentarer

Midsommarcupcakes, wrappers & vimplar

Hoppas ni alla haft en bra midsommar!

Här hemma har vi hunnit med att bara ta det lugnt, handlat potatis, jordgubbar & blommor på torget, ätit god sillunch på tu man hand och umgåtts både med vänner och delar av släkten! Helt perfekt..och ingen jäkt eller stress! 🙂

Oftast står det på min lott att fixa bakverk till fikat och i år hade jag faktiskt lagt ner lite tid på det…även om själva bakverken var mycket enkla. Jag gjorde Midsommarcupcakes, dvs vaniljkrämsfylld muffins med grädde och jordgubbe. Det som var lite extra var att jag tillverkade egna cupcakeswrappers av tårtpapper och små vimplar att dekorera cupcakesen med. Det blev riktigt fint!

Tårtpapperwrappers och vimplar har cirkulerat runt lite överallt på nätet en tid, bl.a hos ”grannen” Sannas Picknickkorg. Tack för all inspiration Sanna!


.: Midsommarcupcakes :.

 

 

 

 

 

 

 

ca 16 st normalstora muffins eller 12 stora

Muffins:

”Torra ingredienser”
4½ dl vetemjöl
2½ dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 tsk salt

”Blöta ingredienser”
150 gram smält smör (alt. 1½ dl flytande)
1.5 dl mjölk
2 ägg

Vaniljkräm
3 dl mjölk och ca 7-8 msk kallrörd Marsansåspulver

Garnering:
5 dl vispgrädde
1 jordgubbe/cupcakes + gärna några extra att lägga löst på fatet runt dina cupcakes
florsocker
ev. vimpel och wrappers

Gör så här:
Ta fram två bunkar. I den ena bunken blandar du allt torrt. Mjöl + socker + bakpulver + salt och blanda väl.
I den andra blandar du de ”blöta” ingredienserna. Smör + mjölk + äggen. Obs! det ska inte vispas bara röras samman! 

Häll ner de blöta ingredienserna i de torra. Smeten blir väldigt kompakt och trögflytande men det ska den vara! 
Skeda upp i stora muffinsformar som du ställt i en muffinsform, 16 alt. 12 st beroende på storlek. Fyll formarna drygt till hälften!

Nu kan du om du vill spritsa ner en rejäl klick hård marsankräm i smeten, men du kan även göra det efteråt!

 

 

 

 

 

 

 

Grädda i 24 minuter för vanliga muffins och 30 minuter för stora i 175 grader.  Låt svalna!

 

 

 

 

 

 

 

Väljer du att fylla dina muffins med vaniljkräm efter gräddning så spritsar du ner en rejäl klick hård marsankräm i dina muffins när de fått svalna en stund!

 

 

 

 

 

 

 

 

Ställ dina muffins i sina cupcakeswrappers. Spritsa på grädde och garnera med 2 jordgubbshalvor. Pudra över lite florsocker och stick i en vimpel. Klar att servera!

 
.: Cupcakeswrappers :.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mellanstora tårtpapper – du får ut 3 wrappers på varje papper
ev. lamineringsmaskin
tejp

Gör så här:
Klipp ut den mönstrade kanten på ett tårtpapper i mellanstorlek. Mät på en muffins hur långa bitar du behöver. Tänk på att ta till en cm för överlappning.

Klipp i lagom långa bitar. Om du har tillgång till en lamineringsmaskin så är det jättebra då du kan diska och återanvända dina wrappers om de är inplastade!

 

 

 

 

 

 

 

Sätt ihop wrappern till en rund form med hjälp av en tejpbit.

Jättefina att dekorera dina muffins eller cupcakes med!

 


.: Dekorationsvimplar :.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Färgat lite grövre papper
Några utstansade ”hål” från ett tömt hålslag alt. små remsor klippta av en självhäftande vit etikett.
Cocktailpinnar alt. avklippta grillpinnar

Gör så här:
Vik in en kant på ca 5 cm på ett färgat papper. Klipp ut små trekanter där den breda sidan är mot papprets vikta kant.
Dekorera vimpeln genom att klistra på t.ex prickar eller ränder. Limma på papprets insida och lägg emellan en cocktailpinne innan du trycker ihop pappret runt pinnen.

Fina att dekorera dina cupcakes eller tårtor med!

Print Friendly
23.06.2012 | Camilla | Bakat, Mjuka kakor, Övrigt | 2 kommentarer

Tortellini i krämig sås med bacon, majs och broccoli

Jag älskar vardagsrätter som är riktigt goda och väldigt snabba att tillaga. När jag för en tid sedan hittade det här receptet hos Linda som bloggar på ”Kryddburken” så dröjde det inte många dagar innan jag själv hade provat det (jag gjorde bara om det liiite ;). Det var så gott! Tack för ännu ett superbra recepttips bästa Linda! <3

Så…om du liksom jag vill ha en jättegod middag lagad på högst 10 minuter, så testa detta du också! 😉

 

.: Tortellini i krämig sås med bacon, majs och broccoli :.

 

 

 

 

 

 

 

4 pers.

Du behöver:
2 förp färsk tortellini a´250 g (jag har även lagat denna rätt med gnocchi, och det går självklart lika bra med vilken pastasort som helst)
2 pkt bacon, gärna tärnad
1 riven vitlöksklyfta
2 msk vetemjöl
1 liten burk dvs. 2 dl creme fraiche
3 dl mjölk
Salt och grovmalen svartpeppar
Broccolibuketter efter behag
2 burkar majs

Gör så här:
Koka pastan och låt broccolin koka med dom 2 sista minuterna.
Stek bacon under tiden. Pudra över vetemjöl och tillsätt en burk creme fraiche och mjölk. Låt småputtra tills pastan är klar. Smaka av med salt, rikligt med svartpeppar och en riven vitlöksklyfta. Vänd ner pastan, broccolin och majsen i baconsåsen.

 

Här nedanför ser du en bild på samma snabba goda vardagsrätt som ovan men denna är tillagad med gnocchi (uttalas njåcki).

 

 

 

 

 

 

 

 

Print Friendly
11.06.2012 | Camilla | Övrigt, Pasta | 2 kommentarer

Fontanas broschyr – Grilla Grekiskt

Nu måste jag slå ett slag för Fontanas nya receptbroschyr! Den heter ”Grilla grekiskt – Svenska matbloggares bästa tips” och innehåller en hel del smarriga grillrecept!


 

 

 

 

 

 

 

 

Passar även på att tala om att även jag finns med på ett litet, litet hörn i broschyren! 🙂

Broschyren kan du hämta gratis i din butik och finns antagligen att hitta i anknytning till fetaost, halloumi eller oljor!

Hämta ett exemplar du också! 🙂

Print Friendly
11.06.2012 | Camilla | Grillat, Övrigt | Kommentera

Påskafton 2012

På påskafton var vi hembjudna till dottern med familj. Vi hade knytkalas och på min lott stod bl.a Janssons frestelse, omelett och köttbullar.

Jag hade även med mig nybakade muffins med tillbehör som det 5åriga barnbarnet Ella fick påskdekorera med viss hjälp av mamma och mormor! 🙂

 

 

Jag hade även bakat en påsktårta som stod kvar hemma i kylskåpet ifall det dyker upp några fikagäster under påsken. 

Recepten kommer i enskilda inlägg!

Print Friendly
08.04.2012 | Camilla | Övrigt | 2 kommentarer

Ninasmat.se lämnar 10% rabatt på allt

Ninasmat lämnar just nu ett generöst erbjudande till alla mina besökare. Du får 10% rabatt på hela köpet mars månad ut. Glöm inte att ange koden camillak!

Klicka på loggan för att komma till butiken!

 

Passa på nu..det har jag precis gjort! 🙂

Gå även in och Gilla deras Facebooksida. När de nått ‎600 gillare så lottas vinster ut till 6 personer!

Print Friendly
18.03.2012 | Camilla | Ninasmat, Övrigt | 2 kommentarer

Kvalitetschoklad från chokladbudet.se

Hur många gånger har du skickat god kvalitetschoklad till vänner eller bekanta? Jag har faktiskt ALDRIG gjort det…men det ska det bli ändring på från och med nu! 🙂

För en tid sedan låg det ett mycket trevligt paket i vår postlåda.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Det var en härlig överraskning från chokladbudet.se!
Chokladen som jag fick den stora äran att prova var från Åre chokladfabrik, en fin och mycket god choklad!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nu när jag vet hur smidigt det är, så kommer jag absolut att vid passande tillfällen välja choklad framför blommor de gånger som jag vill göra någon lite extra glad!

 

 

Print Friendly
13.03.2012 | Camilla | Övrigt, Produkttest | Kommentera

CamillaK på Facebook

Nu hittar du CamillaK även på Facebook! Klicka HÄR för att Gilla och Dela gärna! 🙂

 

Print Friendly
17.02.2012 | Camilla | Övrigt | Kommentera

Bloggrenovering pågår!

12.02.2012 | Camilla | Övrigt | 2 kommentarer

50års-firande på Lanzarote

Nu är det hög tid för en uppdatering. Den här gången blir det inte det minsta lilla recept..däremot en himla massa bilder. 😉

Anledningen till min bloggfrånvaro denna gång var att jag for iväg för att fira min 50års-dag på Lanzarote tillsammans med maken och våra goda vänner. 🙂 Helt underbart att få komma till sommaren så här års!

Vädret var ok, men lite för molnigt och blåsigt för att kunna ligga och sola så mycket som jag egentligen skulle önskat..men jag ska inte klaga, det var jätteskönt i alla fall!

Jag hade i vilket fall som helst en riktig toppenvecka och en jättefin födelsedag! <3

Vi har bl.a solat, badat, njutit av champagnefrukostar, ätit och druckit mycket gott, utforskat ön och dess märkliga natur med alla vulkaner, beundrat tjusiga solnedgångar, vingårdsbesök där det såldes egna viner och likörer gjorda på palm eller kaktus, vi har strosat gata upp och gata ner och shoppat och dessutom har både maken och jag var på Fisch spa vilket kostade knappt 150 kr för oss båda tillsammans! 🙂

Det sista vi råkade ut för på Lanzarote var tyvärr en fräck kvinnlig ficktjuv som stal makens plånbok!! Inte sååå kul..och förutom att vi blev av med några tusenlappar så har det varit ett väldigt jobb att först spärra korten och därefter se till att få nya kontokort, körkort osv….men nu börjar det mesta ordna upp sig som tur är! :/

När vi kom hem igen blev jag väldigt bekymrad då jag fått ett mail från mitt webbhotell. De hade stängt ner min sida pga att en hackare tagit sig in och lagt upp ett knepigt script på min sida! Sidan låg därför nere under ungefär en veckas tid innan jag fick ordning på allt igen! 🙁

Jag avslutar med att låta bilderna tala för sig själva:

 

Print Friendly
23.01.2012 | Camilla | Övrigt | 2 kommentarer
CamillaK

© CamillaK - Alla rättigheter förbehållna

  • Facebook
  • Feed

Decorama Design & Layout